自制鱼丸
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帅呆scarcity
儿子特别喜欢吃鱼丸，外面买的鱼丸又放心，所以今天就来给儿子做个鱼丸虽然卖相不好味道很赞
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
4个
鸡蛋清
2个
淀粉
4勺
盐
适量
五香粉
1克
鸡精
1克
细白砂糖
2克
无铝泡打粉
1克
蒜泥
5勺
姜
适量
水
适量
步骤
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1. 鱼清洗干净 -
2. 把鱼肉取下来
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3. 放入料理机，打入鸡蛋，放入清水，蒜，搅打成泥
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4. 搅匀的鱼泥放入盆子里
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5. 放入盐，五香粉，胡椒粉，泡打粉
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6. 放入少许的淀粉，往一个方向搅打上劲，至不沾盆即可
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7. 锅里放盆水，烧成温热，用手挤出圆形，放入锅里，全部挤好，小火加热至飘起来
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8. 肉丸煮好，汤可以直接饮用，放入葱花，鲜香味美
小贴士
水温一直保温至温热在挤鱼丸
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