老婆饼
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河眯鸭诒姿_
好久都想要做老婆饼，今儿得以尝试，真的是好好吃啊！喜欢的不得了。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉水油皮
200g
白糖水油皮
40g
水水油皮
70g
猪油水油皮
60g
低筋面粉酥油皮
130g
猪油酥油皮
65g
冬瓜蓉
120g
白芝麻
10g
椰蓉
10g
玉米油
30g
白糖
75g
糯米粉
100g
步骤
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1. 水油皮的材料混合均匀，揉20分钟左右。 -
2. 至出膜即可，静置40分钟
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3. 油酥部分混合均匀
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4. 制作冬瓜蓉
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5. 所有馅儿混合均匀成冬瓜椰蓉馅儿
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6. 入冰箱冷藏30分钟以上
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7. 油皮，油酥分割成18份，然后油皮包住油酥部分
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8. 横擀，竖擀最后开包
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9. 包入馅儿
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10. 刷蛋液，撒芝麻，用刀子割三下
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11. 烤箱上下火180度烘烤17分钟。出炉了，层次杠杠滴
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12. 是不是够好啊！
小贴士
冬瓜蓉：冬瓜250g用料理机搅打均匀，入锅翻炒，加10g白糖翻炒至120g即可。