营养果仁小面包
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冲锋衣leaflet
现在只想做点普通的小面包，揉面快，整形容易，因为天太热了，实在是不想多弄别的费事的点心了。这次的果仁馅是用熟花生熟芝麻红糖燕麦片放在一起，用料理机打碎而成。面包做出来真的是很香啊，而且非常的软和。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
鸡蛋
1个
白糖
50g
酵母
3g
清水
220g
玉米油
15g
蜂蜜
15g
盐
适量
果仁馅
适量
蛋液
适量
步骤
-
1. 把面粉鸡蛋酵母白糖盐清水蜂蜜放在一起搅成絮状， -
2. 放在案板上揉成团，
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3. 揉至面团有筋性时加入玉米油，
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4. 继续揉面团至扩展阶段，
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5. 放入大碗中，盖保鲜膜进行一发，
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6. 一发好的面团涨两倍大，
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7. 发好的面团取出排气，平均分成小份，滚圆松弛十五分钟
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8. 松弛好的面团按扁，放入果仁馅，
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9. 包好，收口处要捏紧，
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10. 放入烤盘上进行二发，
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11. 二发好的面团表面刷蛋液
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12. 烤箱预热180度，中层十分钟后转入中下层出18分钟，
小贴士
如果面包上色严重，要加盖锡纸，我在烤十分钟后转入中下层烤制， 没有盖锡纸，这样出来的颜色正好。
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