黑芝麻牛角包
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消防车hard
在我的模糊的记忆中，有一款牛角芝麻面包印象很深，非常的美味。那是以前表姐家楼下的那家面包店的招牌，每次妈妈去接我都会买来吃。不过那是油炸的，今天模仿外形做了一款，也同样的美味。今天妈妈看到了，还问我，你记不记得以前我们这边有这个面包卖的，是油炸的那种。嘿嘿，我当然记得，这不就是模仿着做的吗！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
低筋面粉
40g
牛奶
95g
淡奶油
90g
鸡蛋液
35g
酵母
4g
盐
3g
细砂糖
40g
奶粉
15g
步骤
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1. 将所有材料混合，面团揉至出筋膜，到完成阶段 -
2. 然后收圆放温暖处发酵，发酵到3倍左右的大小
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3. 取出揉匀，排除空气，搓成40g的小圆
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4. 再将每一个小圆搓成锥形
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5. 然后擀长
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6. 抹上一层 黑芝麻糖粉
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7. 在顶部，用刮面刀在中间切一口
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8. 向口子的两边卷下来
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9. 再整下的往下卷起来，口子收紧
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10. 将每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发
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11. 发到2被左右的大小。放进预热好的烤箱，180度。中层，20分钟左右
小贴士
黑芝麻糖粉的做法：取等量的熟黑芝麻和白砂糖，一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦！
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