黑芝麻小餐包
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气鬼宿命的猫猫漎
很多人都知道黑芝麻营养丰富，但并不知道黑芝麻只有破壁，其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时，我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉，这样做成的小餐包不仅口感好，而且营养更丰富，其营养成分更容易被消化吸收。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
黑芝麻
30g
牛奶
150g
鸡蛋
50g
玉米油
35g
绵白糖
30g
奶粉
20g
酵母粉
3g
盐
3g
全蛋液
少许
步骤
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1. 将黑芝麻炒熟， -
2. 倒入维仕美料破壁理机的调理杯中，
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3. 选择研磨功能，将黑芝麻磨成粉，
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4. 在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油，
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5. 再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉，
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6. 启动面包机和面25分钟，
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7. 然后饧发40分钟，
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8. 启动面包机和面功能，选择10分钟，将面包排气，
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9. 面团揉搓排气后，分割成12份，
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10. 将其全部滚圆，
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11. 码入不粘玛芬烤盘中，
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12. 入烤箱，选择发酵功能，底部放一碗热水，发酵30分钟，
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13. 在二发后的面包坯表面刷上全蛋液，
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14. 入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟，
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15. 烤好的黑芝麻小餐包。
小贴士
二发时烤箱中放入一碗热水，最后在面包烤制时不必取出，这样烤好的面包表皮不干，口感更好。
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