干烧西兰花
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寻波剪剪清风
儿子喜欢吃花菜，花菜不好入味，要做得好吃并不容易，多次尝试后，我锁定了这种干烧的方法，尤其是用砂锅做，口感爽脆，非常入味！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
半块
西兰花
1个
油
适量
盐
适量
青椒
几个
红椒
几个
生抽
2勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 食材准备好 -
2. 西兰花用手掰开，洗干净后用刀切小朵
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3. 砂锅烧开半锅水，将西兰花倒进去汆烫，
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4. 捞出沥干水
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5. 五花肉也放进去煮熟，取出来晾凉
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6. 葱姜蒜切成粒
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7. 青红椒切片
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8. 肉凉透后切片
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9. 锅烧干，倒入少许油
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10. 将姜蒜末倒进去炒香
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11. 加入五花肉，炒出香味
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12. 将青红椒倒进去，翻炒几下至辣椒微微变软
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13. 淋入生抽，翻炒至上色
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14. 将西兰花倒进去翻炒至上色均匀
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15. 撒入盐
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16. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、西兰花的花朵里容易藏污纳垢，一定要掰开仔细清洗。
2、汆烫不要太久，颜色变深马上出锅，用冷水冲一下更能保持漂亮的嫩绿色。
3、后面的翻炒都要快，砂锅保温功能比较好，西兰花比较硬挺的时候马上关火，以免过熟。
2、汆烫不要太久，颜色变深马上出锅，用冷水冲一下更能保持漂亮的嫩绿色。
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