猪蹄可分为猪手和猪肘结合在一起才能叫猪蹄。我们这里猪手和猪肘分开卖，猪手比猪肘贵好几元，猪蹄又分为前猪蹄和后猪蹄，前后价格都不同。我很少吃猪蹄，感觉还是小时候吃的多些，因为那过年代，猪蹄比纯纯猪肉便宜好多，现在倒是反过来了好像，猪蹄比猪肉贵。我是一年难得吃1次，今年就是第一次吃，因为想吃丝瓜汤，要是纯纯的丝瓜汤不好喝，我是重口味想吃类，就想到了猪蹄，这样《丝瓜炖猪蹄》汤味比较鲜浓，加入丝瓜后不仅色泽明亮，更能增加菜肴的滑嫩口感，既美容养颜又营养补身的的鲜美汤。

其实炖猪蹄的家常做法各式各样，搭配的材料也五花八门。不少小伙伴们都想知道，怎样才能做出一道既营养健康又美味独特的炖猪蹄呢？猪蹄为“血肉有情”之品，其性平，味甘，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。由于产后体弱，吸收蛋白质等营养成分不足，猪蹄富含胶原蛋白质，具有较强的补虚通乳效果。所以猪蹄可以通乳。而丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、可谓是产后的“康复菜”，其味甘，性凉，有祛风化痰、通经络、利血脉等功效，可治痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下等证。产后吃丝瓜能疏通乳腺，有助尽早下奶，并有助防治产后便秘、大小便带血。 所以丝瓜和猪蹄搭配，真是完美无缺，真是美容又能通乳的好汤。