私房砂锅鸡饭
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夕纤诺香妔
私房砂锅鸡饭
食材
三黄鸡
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 将米放入砂锅开煮，同时另一个锅里烧水 -
2. 水开之后，将鸡块放入过水去血
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3. 鸡块过完水，上炒锅，爆姜
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4. 放入鸡块
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5. 翻炒至变色后加入辣椒
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6. 加入生抽、老抽、盐
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7. 翻炒至7.8成熟后，加少许水，然后将鸡块倒入砂锅内。这时候的饭也只是7.8成熟
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8. 成品~
小贴士
鸡油会渗入饭里，所以饭会很香。
如果爱吃锅巴，可以多煮一会。
如果爱吃锅巴，可以多煮一会。
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