简易豆豉啫鸡煲
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海豚
因为不是我拍摄的，所以图片质量不是太好，而且这班家伙频频偷吃，我忍无可忍才赶跑他们才拍了1，2张勉强能用的，凑合着看吧，以后我有机会再认真做一次！
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
700g
面筋
300g
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
麻油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
生粉
适量
豆豉酱
适量
步骤
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1. 三黄鸡洗干净斩件备用、姜、蒜、葱切好备用，面筋切块。 -
2. 三黄鸡加入适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、生抽、生粉混合、葱、蒜搅拌均匀腌2个小时。
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3. 挑出用来腌鸡的葱、蒜、姜爆香油锅，放入面筋和鸡爆炒片刻。
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4. 加入2茶匙豆豉酱和半碗水、半调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖10-15分钟。
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5. 烧热砂锅、葱切段备用。
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6. 开锅盖滴麻油翻炒均后先炒起一部分鸡肉倒入砂锅内，然后撒葱段，接着再把剩余鸡肉倒入砂锅后马上盖上锅盖。焖3分钟揭开砂锅盖子，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
时间不用焖的太久。