蒜蓉豆豉啫鸡
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最初的模样班
鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，鸡肉中富含人体必须的氨基酸，但却脂肪含量较低，。鸡肉质细嫩，滋味鲜美，是全家喜爱的食物
时间: 10-30分钟
食材
鸡
300g
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
姜
适量
豆豉
适量
生粉
适量
豉油
适量
步骤
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1. 把鸡洗干净，砍成小块状，晾干水，用油、盐、糖、豉油、生粉拌匀待用，薑、蒜拍烂，豆豉洗干净后用刀剁几下 -
2. 锅烧红，下油，下蒜蓉和薑末豆豉
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3. 下鸡，然后不停翻炒，直至变色，下少许水，盖上锅盖
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4. 稍等片刻打开锅盖再翻炒，不要让肉粘锅，再盖上盖子，直至鸡肉变熟
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5. 可以上碟子了
小贴士
水加少许即可，鸡肉提前入味好
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