酱香翅中焖木耳
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忧愁bank
没想到天上还会掉馅饼，呵呵，参加山山商城精品山珍试吃，我居然榜上有名，很开心哦！木耳是我家必不可少的，那天正琢磨去海盛买木耳，没想到木耳就来了。
感谢好豆！感谢山山商城！给我这次试吃的机会。木耳很不错！
感谢好豆！感谢山山商城！给我这次试吃的机会。木耳很不错！
时间: 10-30分钟
食材
翅中
250g
油
适量
尾骨
1根
木耳
适量
甜面酱
2勺
蒜蓉辣椒酱
1勺
土豆
1个
姜
适量
猪油
适量
步骤
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1. 木耳提前用温水泡发，摘洗干净备用。 -
2. 翅中清洗干净后，切花刀备用。
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3. 尾骨斩小块和翅中一起泡去血水。
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4. 然后把翅中和尾骨焯一下备用。
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5. 准备甜面酱和蒜蓉辣椒酱。
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6. 把油烧热，放入蒜蓉辣椒酱和甜面酱炒出香味。
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7. 放入翅中和尾骨煸炒。
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8. 倒入一碗热水，大火烧开5分钟左右（水不要多）。
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9. 土豆去皮，洗净切宽条。
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10. 用清水洗去土豆的淀粉。
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11. 把土豆放入砂锅。砂锅底部涂抹少许猪油，以防粘锅。
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12. 再把翅中和尾骨摆放到砂锅中，再把铁锅中的汤汁倒入砂锅，放入姜片。大火开锅转小火10/15分钟（这时候锅底只有少许汤汁，不必担心会干锅或是糊锅）。
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13. 关火后放入木耳，盖盖焖5分钟，吃食拌匀即可。
小贴士
1.水不要多，不然汤汁不够浓香。
2.土豆要切大块，不然会煮的太软烂。
3.木耳只需用砂锅的余温稍稍焖制即可。
4.不需要再放盐，或以个人口味添加。
2.土豆要切大块，不然会煮的太软烂。
3.木耳只需用砂锅的余温稍稍焖制即可。
4.不需要再放盐，或以个人口味添加。
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