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冰花煎饺
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木木今兮
饺子,是年夜饭传统习俗。家家户户吃饺子,才有过年的气氛。从小就喜欢吃饺子,过年的饺子都煮着吃,或蒸吃。有点吃腻了,是不是?
来,来,来,教你一个一款秘制饺子的做法。这款饺子,外形漂亮,如冰花。饺子外脆可口,里肉鲜嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人夸太有艺术细胞。
时间: 10分钟内
食材
饺子
8个
2毫升
生粉
5克
步骤
  • 1. 准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油;
  • 2. 平底锅,烧热,倒入食用油,放入饺子;
  • 3. 盖上锅盖,小火煎至微黄;
  • 4. 揭开盖子,翻转继续煎;
  • 5. 这是二面都煎熟,且金灿灿;
  • 6. 生粉按1:3调至水淀粉,生粉与水的比例很重要哦,再说一次生粉与水的比例为1:3。
  • 7. 倒入锅中煎至冰花状,起锅即可。
  • 8. 美味出锅,漂亮吧,记得留一个自己吃,不然就像我一样,要煎三锅才能抢到一个来吃。
小贴士
1.煎饺子的时候要小火;
2.盖盖子容易熟,且快速全饺子都熟,不但是接触面;
3.饺子要煎至微黄;
4.水淀粉比例按1:3,调配。(这是秘诀哦)
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