肉饼
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倮廊铣职露
这个肉饼是妈妈住院时想吃我给妈妈做的，这想夸夸自己的孝顺呀：晚上妈妈说想吃肉饼，那时已经8点了，我赶紧去超市，可是超市已经没有买肉馅的了，只好买了猪肉自己剁馅吧，九点到家，第二天又要上班，要是晚上做出来早起给妈妈送去医院，恐怕肉饼已经不好吃了，所以我就打算晚上准备好材料，早上包肉饼，做几个新鲜的给妈妈送去，于是晚上准备好食材，定好早上4点闹钟，一大早起来包的这些肉饼，在我早上七点上班之前给妈妈送到医院，让妈妈吃上刚刚出锅的美味肉饼。
食材
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
面粉
适量
步骤
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1. 准备好猪肉，洗净，切成肉馅，待用。 -
2. 葱花适量，尽量多一些，待用。
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3. 和面：用开水和面，让面团软一点，醒15分钟。
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4. 和肉馅：猪肉馅，葱花，香油，盐，混合到一起，和匀，尝一尝咸淡，待用。
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5. 开始包：面团分成六分，揉成面团，擀成薄皮，放入适量的肉馅。
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6. 捏成包子状。
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7. 把捏成的包子压成饼。
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8. 六个都做成这样，准备开始烙肉饼了。
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9. 平底锅加热，放入少许油，油热后放入肉饼，小火。
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10. 一面煎至金黄色后翻面，继续煎另一面，小火可以盖上盖子，要不外面熟了，里面的肉馅没熟。
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11. 两面都煎好了，可以出锅了。
小贴士
面要软，用开水和面很重要。