金黄玉米扇贝
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怯猫儿爱吃肉爱
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
400g
五花肉
200g
玉米面
适量
大蒜
适量
黄油
适量
白醋
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 用牙刷清洗扇贝外壳. -
2. 用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.
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3. 沥干水份.
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4. 用厨纸吸干水份.
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5. 五花肉切薄片.
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6. 用刀背把肉片拍平.
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7. 用五花肉片卷起扇贝.
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8. 大蒜,香菜切碎.
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9. 平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.
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10. 放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
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11. 煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.
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12. 锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.
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13. 小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.
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14. 在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
小贴士
在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!
可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~
使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.
可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~
使你想减肥都没有信心了! 其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.