芹菜叶薄饼
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鸵鸟descent
我们的菜市场里有两种芹菜，一种茎比较粗，叶子比较少，平时我们都用它来炒肉或蔬菜之类的，口感非常鲜美，另一种芹菜的茎比较细小，叶子比较多，人们都叫它叫水芹菜，这种芹菜我倒是比较少买，这次特意买了一些，叶子用来做饼，茎用来做配菜。
食材
芹菜叶
50g
面粉
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
椒盐
适量
糖
适量
水
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 芹菜叶洗干净剁碎备用 -
2. 鸡蛋打进碗里打匀备用
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3. 热锅淋油将蒜末爆香加入芹菜叶
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4. 加入适量盐和椒盐炒至芹菜叶没有太多水分
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5. 加入鸡蛋炒匀
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6. 加入适量糖拌匀铲起放碟里
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7. 将面粉倒入盆里加入适量的水和牛奶拌匀
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8. 加入适量的盐拌匀静置十五分钟
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9. 不粘平底锅里淋入少许油，倒入适量面糊煎成薄饼
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10. 在薄饼面上铺上一层芹菜叶馅，对折起来或卷起来即可食用
小贴士
加入牛奶的面糊口感更好。