发面馅饼
1.1万热度
145收藏
收藏
|
性感bandit
发面馅饼。以前小时候常常吃发面的馅饼，当时很不喜欢吃。到了这年纪了才知道随着年龄的增长越来越喜欢吃馅类的主食了。也理解了为什么妈妈总爱做馅饼了，今天吃这发面馅饼想起了妈妈的味道。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
韭菜
100g
白菜
1000g
白面
500g
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
酵母
适量
酱油
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
-
1. 把面粉放少许酵母、适量白糖和40度左右的温水活成面团饧发。 -
2. 面发好了。
-
3. 主要馅料食材。
-
4. 先将猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。几种食材处理好了。
-
5. 几种食材一起搅拌均匀。
-
6. 面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
-
7. 拿一块擀好的皮放入适量馅，一只手按着馅，一只手往内捏面如图示，在摁扁。
-
8. 取一个平底锅，里面放入少量油加热。
-
9. 油热了放入馅饼煎制，煎到li两面金黄即可。
-
10. 发面馅饼做好了。
小贴士
煎制时要小火慢慢煎制。