粤式葱油饼
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HHHitchcock
跟树树学来的粤式葱油饼，忍不住都要跟没吃过的jm分享一下。
跟北方的葱油饼不同，就好像这南北馒头的差别一样，
北方的面食配料较为简单，面粉，水，盐，朴朴实实，
南方精致细腻，多加了糖，奶粉来提升香气，
吃惯了北方饼，不如换换口味尝尝这南方的饼，保证有惊喜！
我好久没做面包当早餐了，都是因为多了这美味的葱油饼，
蒸好放进冰箱，每天早上煎2块，香气四溢。
方便做，味好吃，就是它的特点~
跟北方的葱油饼不同，就好像这南北馒头的差别一样，
北方的面食配料较为简单，面粉，水，盐，朴朴实实，
南方精致细腻，多加了糖，奶粉来提升香气，
吃惯了北方饼，不如换换口味尝尝这南方的饼，保证有惊喜！
我好久没做面包当早餐了，都是因为多了这美味的葱油饼，
蒸好放进冰箱，每天早上煎2块，香气四溢。
方便做，味好吃，就是它的特点~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
500g
糖
50g
干酵母
5g
泡打粉
10g
水
250ml
奶粉
10g
油
适量
步骤
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1. 以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形 -
2. 抹油，撒盐，葱花
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3. 卷起来，封口
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4. 切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
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5. 上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟
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6. 平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。 用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。
小贴士
油的量不能放太多。
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