泡菜海鲜饼
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看了韩剧就折腾上韩式泡菜,再折腾到泡菜引出的各种美食,大宝说我是哈韩族,我说他才是呢,做出的美食他可一点不少吃。
看见泡菜海鲜饼,就忍不住要做,虽没地道的做法参考,根据名称差不多就是那几样原材料,摊饼嘛,这活是基本。第一次做的泡菜饼只是把面糊和泡菜混合,摊在锅里再把虾放上去的。做多几次后就懒了,不对,是熟练了哈,直接把材料全部混合,这样更简单,也漂亮,当然,那味道嘛也是相当的………………美!
看见泡菜海鲜饼,就忍不住要做,虽没地道的做法参考,根据名称差不多就是那几样原材料,摊饼嘛,这活是基本。第一次做的泡菜饼只是把面糊和泡菜混合,摊在锅里再把虾放上去的。做多几次后就懒了,不对,是熟练了哈,直接把材料全部混合,这样更简单,也漂亮,当然,那味道嘛也是相当的………………美!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
鸡蛋
1个
基尾虾
200g
韩式泡菜
200g
盐
适量
鸡粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 面粉,清水,鸡蛋,盐,鸡粉调成稠糊状。
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2. 泡菜切碎,基尾虾去壳,虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
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3. 把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀,调整好咸淡。
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4. 平底锅放少许油中小火烧热,舀入两勺面糊整理成饼状,一个不要摊太大,不然翻面易碎。
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5. 一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎,翻面时用铲和筷子一起轻翻,煎至金黄即可起锅。
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6. 饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
小贴士
以上材料的份量只做参考,可以根据自己的口味来调整用量。
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