粉蒸肉
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蓬霏琅咫天涯
粉蒸肉，一般情况下我都会用排骨来蒸，因为大家都吃不了太油腻的东西，相对来说还是排骨比较瘦，蒸了比较受欢迎，但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看着可厚了，本来以为小家伙都不会看，谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他，从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉，好吧，为了投其所好，我就在家试验了一把，不过我还是做的不太肥哈，吃着美味的同时也得要健康哈，呵呵！
食材
五花肉
300g
姜
10g
盐
5g
生抽
20ml
料酒
20ml
蚝油
20ml
香油
10ml
五谷杂粮粉
100g
土豆
200g
蒜
10g
步骤
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1. 五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末 -
2. 加入盐
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3. 加入香油/生抽和蚝油拌均匀
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4. 加入料酒
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5. 加入香油拌均匀
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6. 碗底放入土豆块
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7. 加入五谷杂粮粉再次拌匀
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8. 然后将肉码在土豆上
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9. 放入高压锅中压二十分钟即可
小贴士
1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润
2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好
3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯
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