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无糖碗豆黄
1.8万热度
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certainty烈马
老是看别人做碗豆黄,看看受不了了,我也做吧。神啊,这东西做一次就行了,好费事,手工去皮的,伤不起~。
食材
碗豆
200g
代糖
适量
步骤
  • 1. 把碗豆泡软了,剥皮。
  • 2. 放入电饭煲中加水(比煮米饭的水多点),按煮饭键。
  • 3. 煮好以后,用勺子碾碎。
  • 4. 放到细密的漏勺中,过滤。
  • 5. 放入锅中,加入代糖。
  • 6. 不断地炒,炒到变浓稠。
  • 7. 装出,入冰箱冷藏。
  • 8. 晾透后拿出切块。
小贴士
碗豆泥不要做的太厚,太厚切时会开裂。
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