碗豆黄
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翁孤浪王者
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。我这南方人没吃过也还是头一回做，而且做得还不是很正宗但是味道却很棒哟
时间: 1-2小时
食材
碗豆
5把
白糖
70g
清水
适量
步骤
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1. 碗豆提前一晚泡好，用手搓出豆皮（去皮有点费事） -
2. 将碗豆放入电饭煲蒸笼。
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3. 按下煮粥2小时。
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4. 煮好的碗豆轻轻一捏就成粉末了
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5. 趁热取出碗豆用料理机打成糊。
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6. 加入白糖继续搅打均匀。如果太干了可以加少量的开水。（但不可多加）
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7. 倒入保鲜盒，
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8. 盖上开盖子入冰箱冷藏一晚。
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9. 用刀刮盒子四周倒扣即可脱模。
小贴士
最好是能买到去皮的碗豆，不然去皮费劲。打好的豆泥太稀不易成形。