白菜猪肉炖粉丝
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云朵花咕嘟啦
前几天看到豆网上一个姐姐的菜谱回家做的，一直喜欢吃东北菜，这道也算东北菜吧。冬天的白菜有一种清甜的味道，粉丝是我妈妈自己做的，上次国庆节回老家带来的，买的五花肉有点多了，因为我们家都不大吃猪肉的。拍照的技巧有待提升，厨房的灯光不是很好.第一次发菜谱，希望各位豆亲们不要拍砖了，我很少做饭的，嘻嘻!
食材
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
八角
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
葱段
适量
生抽
适量
料酒
适量
砂糖
少许
红薯粉丝
适量
步骤
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1. 五花肉洗净，姜蒜切片，干辣椒八解洗净待用（我还放了点桔子皮）。这个五花肉我已经淖过水了再拍的图，厨房的光线不大了，亲们别拍砖哈 -
2. 取粉丝适量，用开水泡开待用，这个粉丝是妈妈自己做的哦，味道特别好吃！
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3. 五花肉切成小块
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4. 大白菜很新鲜，冬天的白菜特别好吃的说
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5. 生抽加料酒，少许砂糖调制的
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6. 泡开的粉丝
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7. 砂糖，料酒，生抽调制的酱
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8. 坐锅倒油
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9. 油锅90度热，然后倒入准备好的佐料，爆香
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10. 爆香后倒入切好的五花肉翻炒
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11. 倒入上面调制的酱继续翻炒，汤汁收后加水煲开
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12. 转入汤锅继续煲，水开后加入切好的白菜和粉条，炖40分钟即可开吃啦！
小贴士
五花肉淖水去血泡，放少许料酒和砂糖味道更清香
白菜炖得越烂越好吃
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