白菜猪肉炖粉条
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倦与恋涵凝
白菜猪肉炖粉条是由猪肉、白菜、粉条为主做成的一道菜品，在秋冬季特别适合吃大炖菜，暖暖和和，吃着非常舒服。用苏泊尔中华炽陶电砂锅做这道菜，肉炖的酥烂，劲道的粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻。一家人围坐在一起吃的暖暖的。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
白菜
450g
宽粉
220g
油
适量
盐
适量
冰糖
15g
生抽
2大勺
老抽
1小勺
陈醋
1小勺
大料
1个
花椒
1g
小茴香
1g
桂皮
1小块
辣椒
2个
香叶
2片
啤酒
350ml
步骤
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1. 宽粉洗净 -
2. 五花肉洗净切块
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3. 准备香料放入料袋
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4. 白菜洗净切大块
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5. 五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫
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6. 苏泊尔炽陶电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准
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7. 预热后加少量油、冰糖炒散
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8. 放入葱段、姜片炒出香味
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9. 倒入焯好的五花肉翻炒上色
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10. 倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋
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11. 放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮
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12. 烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味
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13. 放入白菜加盖继续炖煮
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14. 烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束
小贴士
1：一定记得添加开水，而不是冷水，这样煮好的肉才软嫩，味道也香。
2：粉条最好选用红薯粉。
2：粉条最好选用红薯粉。
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