圣女果凉拌茄子
3.6万热度
194收藏
收藏
|
一只皮d
热辣辣的天气，只想吃点素的，特别是凉拌，有个凉字感觉热气都下去了一点哈。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
5条
圣女果
7个
香菜
2棵
橄榄油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
薄荷叶
3片
红酒醋
1小勺
步骤
-
1. 备好材料 -
2. 茄子切稍厚的片，加盐腌渍15分钟
-
3. 圣女果切开4瓣，香菜切小段，蒜拍碎，薄荷叶切碎
-
4. 腌制过的茄子抓去水分
-
5. 煎锅刷油，放入茄子煎熟
-
6. 煎好的茄子待晾凉至不烫手再切小段
-
7. 茄子、圣女果、香菜、薄荷叶放大碗中，加入蒜末、红酒醋、盐和橄榄油拌匀就成
小贴士
茄子用什么方式煮熟随意。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌茄子
148收藏3.8万热度 -
黔味凉拌茄子
18收藏9.3万热度 -
凉拌茄子（微波炉版）。
46收藏19.2万热度 -
凉拌茄子
125收藏1.1万热度 -
凉拌茄子
152收藏1.1万热度