豆面馅饼
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沽棺仁医游
我总是想多吃一些粗粮，以达到营养平衡，可是粗粮的口感却不怎么讨人喜欢的，于是乱鼓捣一气，把豆面加在面粉里包了这个馅饼，豆面的馅饼倒是蛮好吃的，可是加了豆面的的面团，丧失了韧性，包起来非常容易漏馅。
时间: 10-30分钟
食材
白面
100g
豆面
30g
洋白菜
半颗
肉馅
1小碗
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 白面100克，豆面30克，混合后加清水和成一个面团，醒发30分钟。 -
2. 木耳提前泡发，洗净后切碎。
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3. 洋白菜半颗，洗净后剁成馅。
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4. 将洋白菜、木耳与肉馅混合，加葱、姜沫、五香粉、盐、蚝油、香油调成馅料。
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5. 醒好的面团，揉开后分成均匀的面剂。
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6. 擀成皮，包入馅料。
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7. 平底锅内刷一层油，包好的馅饼，放入锅内按扁，小火烙10分钟。
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8. 待一面焦黄后，翻面烙另一面。
小贴士
1、烙饼时油不要太多。
2、小火烙制。
3、加入豆面后面团失去了韧性，不要包太多的馅，防止漏馅。
2、小火烙制。
3、加入豆面后面团失去了韧性，不要包太多的馅，防止漏馅。