猪肉茼蒿馅饼
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酒柠后
女儿不爱吃炒茼蒿，所以就弄成馅饼，女儿吃了不少。
时间: 10-30分钟
食材
面
500g
猪肉
300g
茼蒿
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把面活好，醒20分钟。 -
2. 肉馅中打入少许水，倒入豆油，加入葱姜末，适量酱油和精盐；茼蒿洗净切碎，用盐杀4.5分钟，攥净水分，放入肉馅中搅拌均匀待用。
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3. 把面分出若干剂子，擀皮，包成盒子或者包子形状均可，
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4. 锅内放入适量的油，待油热放入包好的馅饼，用手适当的压扁。
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5. 一般烙至金黄色时翻面，待两面都烙至金黄色即可出锅。
小贴士
茼蒿要用盐腌出水，之后的馅加盐时要考虑盐份的多少。
烙的时候一定要用小火，避免糊。
烙的时候一定要用小火，避免糊。
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