韭菜鸡蛋烙
2万热度
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滴卧嗣陕唾
韭菜鸡蛋是很多人都爱一种食材搭配，家常美味，而且适应人群很广，尤其是血虚气虚，大便干燥的人更适合吃。
这次这个韭菜鸡蛋烙，还是在饭店吃过一次，觉得比一般的韭菜炒鸡蛋色泽和美观度都更上一层，当然也要比韭菜炒鸡蛋烹饪技法有所提高，有喜欢的亲不妨也试上一试，锻炼一下自己的厨艺哈！！
这次这个韭菜鸡蛋烙，还是在饭店吃过一次，觉得比一般的韭菜炒鸡蛋色泽和美观度都更上一层，当然也要比韭菜炒鸡蛋烹饪技法有所提高，有喜欢的亲不妨也试上一试，锻炼一下自己的厨艺哈！！
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
40g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
红椒
30g
步骤
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1. 韭菜摘洗干净。 -
2. 韭菜，红椒切碎，鸡蛋打入碗中。
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3. 鸡蛋加入盐，鸡精搅拌均匀。
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4. 然后放入韭菜和红椒粒。
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5. 取一个不粘锅小煎锅倒少许油烧热，然后倒入韭菜鸡蛋液。
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6. 用小火慢慢煎至，可加盖焖制片刻。
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7. 直到韭菜蛋液定型，用汤勺沿锅边慢慢分开。
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8. 然后翻面再煎至2分钟。
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9. 另一面也微黄定型关火。
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10. 取出后切块装盘即可食用。
小贴士
最好用不粘锅来制作这道美味，锅不要太大小煎锅可以更好的操作。
煎至的时候要用最小的火慢慢煎至，可加盖帮助更快的定型，一面定型后然后再慢慢翻面，这样才能保证不松散。
煎至的时候要用最小的火慢慢煎至，可加盖帮助更快的定型，一面定型后然后再慢慢翻面，这样才能保证不松散。