红豆沙玉米吐司
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reed咖啡
买了个面包机，做吐司也好多次了，一直未发布，因为前几次做出来的实在是惨不忍睹，吸取了几次经验后，决定做点花式的吐司，带馅的，虽然还是欠佳了点儿哈，自己做吐司就是想加什么就加什么，上次老妈做豆沙包还剩下包豆沙馅，利用起来，早上喝剩下的玉米汁也作为和面的液体，加黄油觉得不是很健康于是改用芝麻油，白糖不够好加红糖，还放了些葡萄干总之是好吃又健康啊！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
玉米汁
160g
芝麻油
适量
盐
适量
红糖
30g
耐高糖酵母
适量
小麦胚芽
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 准备材料，玉米汁是牛奶+玉米+胡萝卜打的 -
2. 所有材料按先液体的顺序放入，先放入玉米汁，打入鸡蛋（剩下少量蛋清烤之前刷表面），加入少量盐，加糖，加入面粉，面粉上放发酵粉，再放入面包机桶内，进行搅拌，听到滴滴声后放入葡萄干，搅拌程序完成进行第一次发酵
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3. 发酵后关掉机器，拿出排气整形，分成三个揉成团
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4. 擀成长条，抹上豆沙馅 ，再卷起
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5. 三个都卷好后，搓成长条，头部捏在一起
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6. 编成辫子形状
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7. 放入面包桶内，发酵满，刷上蛋液，按烘烤键50分钟即可
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8. 完成，冷却后切片
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9. 可以吃拉
小贴士
1、玉米汗可以稍微加热些，组织更松软
2、天热可以自然发酵，不必完全依靠面包机
3、拿出整形好后再放入面包桶一定要记得把搅拌棒拿掉
2、天热可以自然发酵，不必完全依靠面包机
3、拿出整形好后再放入面包桶一定要记得把搅拌棒拿掉
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