迷你花形小餐包
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曼云染墨丶若流云
冬天面包也是要冬眠，一副懒洋洋的样子，一发二发要好长时间！再来个中种汤种的更是等不起！
自从11月学了@飘儿的肉松包的一骨脑儿下材料，面包机轻松揉出手膜，冬天的面包就都用这个方子了！省时又省力！
自从11月学了@飘儿的肉松包的一骨脑儿下材料，面包机轻松揉出手膜，冬天的面包就都用这个方子了！省时又省力！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
纯牛奶
75g
黄油
35g
细沙糖
30g
鸡蛋
1个
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡蛋打散，留一部份刷表到，其余倒入面包桶，坐电子称上，依次称量并加入黄油，糖，盐，牛奶，高粉，酵母。
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3. 面包桶装入面包机，启动和面程序30分钟
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4. 检查出手膜咯！
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5. 揉圆放回面包桶
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6. 面包机启动发酵1小时
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7. 发酵至原来2－3倍大小
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8. 面包机启动和面2－3分钟排气后取出，分成16等份
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9. 取小份撮成长条
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10. 一边从上面绕过
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11. 跟打节一样从底下穿出
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12. 再绕一次收口朝下造型成功
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13. 摆入烤盘，等距分开
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14. 放烤箱20~30度发酵2倍大，取出刷上蛋液，点上芝麻
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15. 烤箱预热170度，入中层，170度烤略上色，降到150度，注意观察，稍深后降到零，余温烤完(整个过程30分钟，视自己烤箱调整）
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16. 取出晾凉就可
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17. 完美出炉
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18. 香软拉丝也很赞
小贴士
造型随意，这个花型长条越长，绕得越多越漂亮，绕时加点粉防粘好绕，方便造型！
面团一定要出膜，组织柔软拉丝才赞，时间视手揉或面包机情况定
烤箱温度和时间也要视自家烤箱脾气调整！
面团一定要出膜，组织柔软拉丝才赞，时间视手揉或面包机情况定
烤箱温度和时间也要视自家烤箱脾气调整！
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