核桃仁吐司
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这个吐司是早就制作出来的,因为是最初用面包机制作的,从内部组织到外部的着色都不是很满意,烘烤过度,外皮有些厚硬,所以就一直未发表。
这次的制作过程记录得非常详细,我想应该记录下这个最初级的面包机面包,将制作面包的成熟历程记录下来。
这次的制作过程记录得非常详细,我想应该记录下这个最初级的面包机面包,将制作面包的成熟历程记录下来。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
玉米油
35g
鸡蛋
1个
水
150g
糖
35g
盐
3g
酵母
3g
奶粉
15g
核桃仁
50g
步骤
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1. 将鸡蛋打入量杯中
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2. 加入150克水和35克玉米油
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3. 然后倒入面包桶内
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4. 加入3克盐
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5. 将300克面粉放入面包桶内
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6. 将3克酵母粉加入
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7. 加入15克奶粉后,将面包机的和面程序启动
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8. 当和面程序结束后将核桃仁放入,启动发面程序
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9. 当发面程序结束后,打开面包机,哇噻,好高呀,核桃仁的外皮使面包的面团颜色变黑了
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10. 上面刷上鸡蛋液,然后启动面包烘烤程序
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11. 烘烤程序结束后,打开面包机一看,表面颜色过深啦
小贴士
加入的核桃仁需要提前经过烘烤成熟,这样味道才更香。
最后烘烤程序可以减少几分钟,面包的着色会浅些,看来还需要继续摸索。
最后烘烤程序可以减少几分钟,面包的着色会浅些,看来还需要继续摸索。