亚麻籽全麦红枣核桃面包
1.2万热度
200收藏
收藏
|
迷恋
最近馋面包了！想吃又香又有料，还要健康点的！想来想去做了这款混搭的面包，把白糖换成红糖应该更好吃，哈哈
食材
高筋面粉
300g
全麦面粉
200g
亚麻籽粉
50g
鸡蛋
1只
清水
280g
橄榄油
25g
发酵粉
6g
糖
40g
红枣
60g
核桃
80g
步骤
-
1. 除橄榄油，其余所有材料放面包机和面 -
2. 20分钟后加入橄榄油，继续和面
-
3. 核桃放烤箱烤熟，120度，15分钟
-
4. 期间红枣去核，切碎备用
-
5. 烤好的核桃取出放凉后，也切碎备用
-
6. 待面团和到扩展阶段(因为全麦粉含量高，很难揉到完全阶段)，加入红枣和核桃继续和面，使材料与面团均匀融合后开始发酵
-
7. 发酵至两倍大后，取出面团排气，揉匀
-
8. 均匀得分成八份
-
9. 取一小块擀成长舌状
-
10. 卷起并捏紧收口，成椭圆形
-
11. 依次做好所有面团，放烤箱发酵
-
12. 发酵完成后取出，在每个面包上用小刀滑4刀
-
13. 撒上适量面粉做装饰
-
14. 入烤箱中层，180度，20分钟
-
15. 完全冷却就可以享用啦
小贴士
我做得量大，是打算和朋友分享的！人少请减量哦！