快手面包
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学习做这个快手面包，真的很方便。省去了面包机和面的工序，直接把揉和在一起的面团扔进冰箱里低温发酵就好了！第二天再拿出来稍微整形，烤箱烤制成熟。简单易学，说它是懒人面包也好，烤馒头也罢，总之深得老爸老妈的喜爱！烤出来外焦里嫩，真没想到焦香的外皮下面竟然是那么柔软的“内心”！而且弹性非常好，看发面的蜂窝眼拉丝效果就能看出来，也不要害怕面稀软的感觉，烤出来的效果会让你大吃一惊！正好老爸前几日吃腻了甜食，来这个咸口味的面包解解腻！空口吃了一片后，我又灵机一动，放了个煎蛋和一片生菜叶，有没有鸡蛋汉堡的赶脚呢！老妈还是一如既往的喜爱甜食，抹上了略微有些酸甜的蓝莓果酱。发挥你的想象，让快手面包更加丰富多彩吧！
食材
高筋面粉
250g
清水
175g
盐
5g
酵母
5g
玉米面粉
适量
温水
适量
果酱
适量
鸡蛋
2个
生菜叶
适量
油
适量
步骤
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1. 称量好面粉原料，酵母，盐和水 -
2. 把盐混合到面粉中，再倒入酵母和清水。揉和成面团
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3. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，没有也可以用另外个小盆扣上。放入冰箱冷藏发酵10小时以上。
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4. 我是提前一天晚上放入冰箱的。第二天烤
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5. 发酵后的效果。
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6. 案板上放少许玉米面粉。把面团放在上面，略微整形
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7. 分割成了两个大剂子。团圆后放入不沾烤盘上，室温饧20分钟左右
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8. 烤箱内的烤盘放适量开水
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9. 启动，预热10分钟。上下火220度。
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10. 面团表面筛上高筋粉（我筛的过多了）
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11. 放入烤箱饧发20分钟
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12. 烤制成熟，上下火220度。40分钟左右
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13. 根据个人喜好准备夹入的原料
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14. 平锅放少许油
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15. 打入鸡蛋，表面稍微撒一点点盐
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16. 一面煎熟后翻面煎另一面。直至成熟
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17. 烤出炉的面包略微温凉，取出
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18. 片成大片
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19. 放上生菜
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20. 放上煎蛋
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21. 扣上底，就可以享用了
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22. 也可以切开食用
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23. 喜欢吃甜食的，可以抹上果酱
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24. 根据自己喜好决定果酱的量。
小贴士
1，揉匀后放入冰箱低温发酵。也可以放室温发酵两个小时候再放入冰箱
2，发酵结束后，不要过分揉和。只要稍微整形就好。可以用玉面面粉作为手粉也可以用高筋粉
3，烤箱温度依据个人烤箱特性不同，适当调节
4，根据自己喜好决定夹入的原料。
2，发酵结束后，不要过分揉和。只要稍微整形就好。可以用玉面面粉作为手粉也可以用高筋粉
3，烤箱温度依据个人烤箱特性不同，适当调节
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