墨西哥包
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橙迪顿拼钥
墨西哥第一次做！感觉不错啊~~特别喜欢吃表面上那层墨西哥糊~~美味的呢~~
墨西哥油材料：黄油30克、糖粉10克、底筋面粉20克
做法：让黄油室温下软化，加入糖粉打发，然后筛入面粉拌匀，放挤袋备用。
墨西哥油材料：黄油30克、糖粉10克、底筋面粉20克
做法：让黄油室温下软化，加入糖粉打发，然后筛入面粉拌匀，放挤袋备用。
时间: 1-2小时
食材
高粉
150g
牛奶
90g
糖
15g
酵母
1.5g
黄油
5g
墨西哥糊
30g
步骤
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1. 将清入注入面包机里，加入糖，倒入低粉，加入酵母，启动面包机，待面团揉到光滑面团时，再加入黄油至面包机揉面完成； -
2. 盖上盖子，让面团呆在面包机里进行发酵，时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大；
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3. 将面团取出，排气，将面团分开3等份，盖上保鲜膜，滚圆松弛20分钟；
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4. 然后造型，再一次滚圆，排入烤盘里；
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5. 排入烤盘，进行第二次醒发，时间大概45分钟，温度35-38度，膨胀为原来的1.5倍大；
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6. 涂上蛋液
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7. 挤上墨西哥糊，送入预热好的烤箱中，180度中层烤18分钟
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8. 出炉移至网架上放凉；
小贴士
面包要放凉才好吃；
预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部；
预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部；
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