墨西哥豆沙包
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障裂贪绽唾
第一次坐墨西哥包，感觉比菠萝包要简单一点，至少这个外形还是完成的不错的,这两款面包还是很相像的，都是圆鼓鼓的面包上加层外衣，在蛋糕店里面这款款都属于比较经典的咯~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
牛奶
108g
豆沙馅
适量
墨西哥酱
适量
盐
2g
酵母
4g
细砂糖
35g
黄油
25g
步骤
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1. 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵 -
2. 发酵到3~4倍左右的大小
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3. 将面团取出揉匀，排除空气，分成等量的小面团
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4. 再将每一份揉圆
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5. 将面团擀成圆皮
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6. 包入适量的豆沙馅
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7. 包好，收紧口，揉成圆，做好之后放温暖处发酵
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8. 发好了之后，在顶部挤上一圈圈的墨西哥酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右
小贴士
烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸
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