蜂蜜开心面包
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宛如
天气太冷了,这阵子也不太想做面食了,但又喜欢吃面食。看到菜谱网上的面包,又嘴馋了,那就行动吧。反正现在有了面包机,比较省力,就是做面包花的时间长了点。这次我用蜂蜜代替了白糖,发的也不错,拉丝效果、松软香甜都有了。就是上色有点不均匀,还算比较成功。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
蜂蜜
40g
牛奶
120g
黄油
20g
盐
2g
酵母
3g
蛋液
40g
马苏里拉芝士
适量
步骤
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1. 面包桶内依次放入盐、蜂蜜、蛋液、牛奶、面粉、酵母、和面30分钟
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2. 放入黄油再和面30分钟
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3. 取出进行发酵
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4. 发好的面团
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5. 排气后分成4份,盖上保鲜膜醒20分钟
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6. 擀成椭圆形
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7. 卷起,两头捏紧
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8. 放入烤箱进行发酵
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9. 发好的面包胚剪一道口子,撒上马苏里拉芝士(我忘了刷蛋液)
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10. 烤箱预热上下火180度12分钟,5分钟时盖上锡纸
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上色时盖上锡纸
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