芸豆土司
3.3万热度
138收藏
收藏
|
涵霜随梦而飞
今天试着用面包机做了一个土司，卷上我自制的芸豆馅，真是又成功又好吃。说来这是我用面包机做面包最成功的一次呢，以后再做就有了信心了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
玉米油
15g
绵白糖
45g
酵母
4g
水
160g
全蛋液
80g
奶粉
20g
步骤
-
1. 出了油以外，所有的材料放入面包机桶内，当然是先放至液体，最后筛入面粉，放入酵母。启动和面程序30分钟。 -
2. 30分钟后加入玉米油，再和面20分钟后，拔掉电源，盖好醒发。（室温要好，要不就在面包机内直接用电醒发）。
-
3. 发酵至两倍大。
-
4. 排气后，分四份松弛15分钟。
-
5. 取一份擀成牛舌状。
-
6. 全部完成再松弛15分钟。
-
7. 松弛好，再擀开成长条形，一头处放入红糖渍好的芸豆馅卷起。
-
8. 全部做完。
-
9. 面包机桶内四圈和底部围上锡纸。
-
10. 把卷好的面剂子摆放好，盖严，发酵至2倍大。
-
11. 发好后刷上一层蛋液，在撒点芝麻。蛋液可以是在揉面的时候剩下一点就够了。
-
12. 盖好面包机，烘烤30分钟。
-
13. 取出晾凉，扒去锡纸即可。
-
14. 非常好吃。
小贴士
烤箱的时间根据自家的烤箱设定。
河面的时候鸡蛋液可以留下一点，用来刷面包用。
红豆馅见我菜谱：红糖渍芸豆。
面包机烤出来的面包，四圈比较硬，所以我围上锡纸。
河面的时候鸡蛋液可以留下一点，用来刷面包用。
红豆馅见我菜谱：红糖渍芸豆。
面包机烤出来的面包，四圈比较硬，所以我围上锡纸。