豆渣提子低糖土司
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宿命岑彤
第一次用烤箱做土司,原来都是用面包机做,收到土司模有一个多星期了,今天决定做个土司,刚好早上打豆浆还剩一些豆渣浆,于是也拿去做了,由于不知道烤箱究竟要烤多久,而且模具是带盖的,所以为了不烤糊了,开始30分钟我用了165度,后来打开看还没上色的样子,于是用170度又烤了10分钟,打开看还是没上色,于是用了180度烤了20分钟,终于做好了,土司没话说,很好吃!只是下次知道应该用180度45分钟应该就够了。
时间: 1-2小时
食材
高粉
300g
油
20g
盐
3g
白砂糖
10g
鸡蛋
1个
豆渣浆
适量
酵母
3g
提子干
适量
步骤
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1. 将豆渣浆,糖,盐,鸡蛋先倒入面包机内。
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2. 倒入高粉,再放酵母,启动和面程序。
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3. 我用了两次和面程序,可以很轻松拉出簿膜就可以了。
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4. 发至两倍大。
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5. 取出排气分成四份搓圆,醒15分钟。
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6. 然后擀成椭圆形。
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7. 铺上提子干。
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8. 自上而下卷起。
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9. 分别放入模具中。
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10. 发至九分满的样子,刷上蛋液放入已经预热好的烤箱,180度45分钟下层。
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11. 烤好后取出放在铁网上晾凉!
小贴士
烤箱还是要根据自家的烤箱情况来定的,我是第一次用家里的烤箱做土司,所以开始保守的用165度,结果30分钟还未上色。
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