豆渣丸子
2.5万热度
96收藏
收藏
|
程捉傅赣棕
自己做豆腐 ，最难处理的就是豆渣了：扔了浪费，吃又不太好吃，量又大，实在是个难题。豆渣丸子，吃着还不错，尤其是刚出锅，特别香脆，值得一试
食材
豆渣
400g
面粉
100g
鸡蛋
1个
香菜
50g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 胡萝卜擦丝,加盐腌制几分钟 -
2. 倒入豆渣和胡萝卜丝拌匀
-
3. 把香菜和葱花加进来拌一下
-
4. 再加面粉和鸡蛋
-
5. 加少许鸡油
-
6. 拌匀
-
7. 油热，把丸子逐一放入，炸黄一面再翻面，等全部漂起来就可以了
小贴士
因为是全素的食材，所以我在里面加了点鸡油，炸的油也是用素油和鸡油三比一的比例兑成的油炸制的，比全用素油要香
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度