蔓越莓梅花包
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繁华仅此涟东
做月饼剩下的蔓越莓馅非常的好吃，用它做一款酸酸甜甜的蔓越莓面包也非常的不错，有太阳的日子心情非常好，就来个好看的梅花造型吧！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
酵母
3g
盐
3g
白砂糖
38g
鸡蛋
38g
牛奶
137g
黄油
25g
蔓越莓馅
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 把食材称量好备用 -
2. 把除了黄油，馅料，椰蓉以外的食材全放入面包机里，进行和面程序
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3. 等面团和到初步扩展，放入黄油继续和面
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4. 面和到完全扩展能拉出较薄的膜来即可
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5. 放桶里进行发酵
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6. 等面团发酵至两到两点五倍大时即可
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7. 拿出排气，分成小剂子，盖膜松弛15分钟
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8. 把面团擀成一个较厚的椭圆形
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9. 放上圆柱形的蔓越莓馅料，包成圆柱形封口
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10. 用刮片切四刀分成5等分
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11. 把切开的每一片扭开，把两头的最后一片搭一起成一个梅花状
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12. 放温暖处发酵至一倍大，刷上蛋液，中间撒适量的椰蓉，放入烤箱
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13. 烤箱180度预热5分钟，中层烤15分钟，烤好拿出晾凉即可食用
小贴士
切面团四刀的时候尽量分匀一些，这样花型会漂亮一些
烤箱的温度请根据自家的情况来调节时间
烤箱的温度请根据自家的情况来调节时间