蜜豆甜面包
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世界和平爱豆发财
兑换面包机已经有两个多月了,可是做了几次面包机版的面包总是对外表不太满意,颜色深,外皮厚。
于是我只是用面包机和面,减轻自己用手揉面的困难,然后再手工制作面包坯,这样还可以加入自己喜欢的食材,做出不同口味的面包来。
于是我只是用面包机和面,减轻自己用手揉面的困难,然后再手工制作面包坯,这样还可以加入自己喜欢的食材,做出不同口味的面包来。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
黄油
35g
盐
3g
酵母
3g
奶粉
15g
白糖
35g
鸡蛋
30g
水
140g
步骤
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1. 将除黄油以外的材料放入面包机中,启动和面键
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2. 待面团到扩展阶段
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3. 加入软化的黄油,再次启动和面键至完全扩展阶段
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4. 从面包机中拿出面团,盖上保鲜膜放入微波炉内发酵至两倍大
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5. 将面团排气,分割成三个剂子,再次饧发20分钟
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6. 取一剂子擀成长条面皮
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7. 上面铺放好蜜红豆
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8. 轻轻卷起
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9. 排放在刷上油的土司盒里
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10. 放入烤箱,下面放上热水,饧发至两倍大
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11. 表面涂抹上鸡蛋液,放入预热180度的烤箱烤制20分钟
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12. 金灿灿的蜜豆面包出炉啦
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水的用量需要根据面粉的实际情况掌握;
烤制的时间和温度根据各自烤箱的功率调节。
烤制的时间和温度根据各自烤箱的功率调节。
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