米糊吐司
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迷路
前几天我儿子突然不愿意嚼硬东西，没办法，我只好给他弄点米糊吃，这里面有大米，百合，山药还有给他做的鸡肉泥，很有营养。结果吃了一天就不愿意吃了，本着不浪费的选择，我把它做成了大面包，成品还不错呢，很松软，有拉丝哦?
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
鸡蛋
1个
奶粉液
20g
白砂糖
25g
黄油
25g
酵母粉
5g
米糊
120g
黑芝麻
适量
盐
2g
步骤
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1. 面包机桶内放入鸡蛋、米糊，对角放盐和糖 -
2. 放入高筋面粉，中间挖一个坑，放入酵母粉
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3. 用面粉盖住酵母粉，放入面包机中启动和面程序，我的面包机和面是30分钟
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4. 和面15分钟后暂停一下，放入切成小块的黄油，继续和面
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5. 时间到后，选择标准面包程序，再和面20分钟
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6. 20分钟后，面团已经可以拉出手套膜就算和好了。这时把面团稍微整一下，选择发酵功能，时间设为一小时20分钟（我今天只用了一个小时多一点就发好了）
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7. 发酵好的面团用手指按一下，不回缩也不塌陷，就算发好了
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8. 取出面团，在案板上用擀面杖排气，然后分成三个剂子滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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9. 松弛好的面团稍微变大了一些
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10. 取一个剂子擀成长舌状，翻过面再擀一下
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11. 从上往下卷起
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12. 卷成柱状，收口向下
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13. 将剩下两个面剂子也依次卷好，放入面包盒中（我用的是450克吐司盒，感觉刚刚好）
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14. 放入烤箱发酵，旁边放一碗开水，中途换一次水
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15. 一个小时之后，面团发到八分满就发好了
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16. 表面刷层蛋液，动作要轻，再撒上点黑芝麻
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17. 烤箱180度预热五分钟，面包盒盖上盖子，下层上下火烤25分钟，中途加盖锡纸以免上色太深
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18. 烤好后放在烤网上晾凉
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19. 待冷却后再切片放入保鲜袋中，系上袋子口保存
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20. 配上一杯牛奶还不错吧，很松软哦?
小贴士
烤箱温度还要看自家烤箱的脾气而定哦！奶粉液可以换成牛奶。