早餐是一天中的第一顿饭，也是重要的一餐，对孩子的身体健康具有重要的影响。不吃早餐和早餐营养质量不高的孩子，其逻辑思维、创造性思维和身体发育等方面均会受到严重影响。
早餐只有面包、米饭、粥之类的淀粉类食物，那是从小就吃到大的食物。
其实，虽然孩子当时吃饱了，但因为淀粉容易消化，过了一段时间，孩子又会感到饿。所以，早餐一定要有一些含蛋白质和脂肪的食物，可以让食物在胃中停留比较长的时间。
一顿精彩的早餐由四部分组成：谷类、肉类、乳制品，当然还需要富含维生素的水果蔬菜。