1、烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
2、烘烤的途中注意观色，及时加盖锡纸。
3、蛋奶酱的做法：蛋黄4个；细砂糖40克；牛奶 300毫升；玉米淀粉10克。将蛋黄、细砂糖和玉米淀粉混合，搅拌均匀。将牛奶倒入锅中，小火加热至一沸腾就立即关火，将热牛奶细细的倒入蛋黄中，期间不停的快速搅拌，以免蛋黄被烫熟。小火慢慢加热，不停搅拌，直至蛋奶液越来越浓稠，在蛋奶液的面上划过，划痕不会马上消失，离火即可。