淡奶油面包
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vocabulary豆浆
添加了淡奶油使面包更香，更软，更好吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
细砂糖
30g
淡奶油
100g
鲜奶
40g
蛋黄
1个
黄油
20g
盐
2g
酵母
3g
步骤
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1. 除黄油以外的所有材料放入面包桶内，选择和面程序，20分钟 -
2. 加黄油，各方面揉20分钟至完全扩展阶段
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3. 面包机里，用室温发酵，室温24度，大约90分钟，
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4. 取出排气，分成大小一样的12个面团，滚圆松驰5分钟
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5. 取一个面团搓成长条形，然后每个面团都如此，每三根为一组
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6. 如图，将两头捏在一起
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7. 一端固定，另一端朝一个方向拧成麻花样
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8. 再滚成球状，两端都压在最底下
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9. 进行二次发酵，烤箱发酵，40度，40分钟
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10. 二发发至原来的1.5--2倍大
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11. 刷上全蛋液
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12. 160度预热，中上层，25分钟
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13. 出炉后要用融化的黄油刷其表面，会更有食欲。
小贴士
时间和温度根据自己烤箱来调节，牛奶的用量也是要根据面粉来调节的。
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