红枣小面包
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聪郧采顿谙
做了很多很多面包啦，因为面包要二次发酵，导致做面包的时间大大拉长。。平时带娃，跟她玩着玩着，还得去整形发好的面团，太烦人啦。。。。所以省事版的就出来了，面团揉好直接整形一次发酵完成！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
310g
牛奶
150g
盐
3g
鸡蛋
1个
糖
60g
玉米油
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 面包机内加入奶，鸡蛋，糖，盐，酵母（糖，盐对角放） -
2. 加入面粉，选择揉面程序揉20分钟
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3. 红枣洗净切成碎
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4. 停止加入玉米油和红枣碎及葡萄干，启动发面团程序继续揉面
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5. 面团揉好，不用发酵直接取出揉成团
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6. 分割成一个个面剂
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7. 整形成小面包
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8. 摆在烤盘中送入烤箱发酵，烤箱里放入两碗水保持温度及湿度
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9. 面团发到1.5倍大后，表面刷蛋液
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10. 175度烤25分钟左右即可
小贴士
1.面包机多揉20分钟停止 再揉到发面为止
2.由于整形后再发酵，小面包会有点塌，可以把小面包放到戚风模具中发形状会更漂亮
2.由于整形后再发酵，小面包会有点塌，可以把小面包放到戚风模具中发形状会更漂亮
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