酸奶红枣小面包
3.5万热度
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气泡温泉酒
依风飘飘大师的方子。此面包香甜柔软，丝丝绵密。
食材
高筋面粉
300g
酵母
3g
盐
2g
细砂糖
60g
黄油
20g
自制酸奶
110g
鸡蛋
2个
可可粉
10g
步骤
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1. 除黄油外的食材按液体先放，再放干料，糖和盐对角放，酵母放最后面在面粉之上，开7.搅拌功能工作20分钟 -
2. 面包机工作20分钟后强行关机，加入黄油
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3. 重新开始面包机7.搅拌功能工作20分钟
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4. 搅拌结束，开始面包机发酵70分钟的工作
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5. 发酵至手指沾面粉扎入不马上回缩即可
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6. 进行排气，滚圆，松弛15分钟后擀成大面皮，刷上薄蛋液，撒上红枣粒，卷起，切出9等份，放进烤箱二次发酵37度20分钟，烤箱底层放碗温水。发酵完毕刷上蛋液，芝麻
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7. 我的烤箱160度，16分钟，于上层。即可出炉
小贴士
无
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