椰香麻花结餐包
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谋怪手访涎
很喜欢做餐包，外形小巧，也比较容易制作出花样。只要晚上提前做好，次日，两个餐包就着一杯牛奶，就是一顿很好的早餐啦！
食材
面粉
320g
玉米油
25ml
盐
3g
白糖
25g
鸡蛋
1个
发酵粉
5g
纯净水
140g
椰蓉
适量
步骤
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1. 将面粉、糖、油、鸡蛋（留一些刷面包表面）、盐、发酵粉及水放入面包机内桶，启动甜面包程序 -
2. 一次发酵后取出
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3. 排气、分割成9个面团
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4. 将面团擀成椭圆形
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5. 从一侧卷起
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6. 卷成一条圆柱形
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7. 扭成一个又字形
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8. 如图，打结
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9. 卷好，卷成小麻花结状
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10. 放入铺好锡纸的烤盘
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11. 放入烤箱，二次发酵
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12. 二次发酵好，表面刷蛋液
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13. 撒椰蓉及白糖与表面
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14. 入预热的烤箱，上下火，170度，25分钟
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15. 烤好的面包有椰蓉的香味
小贴士
1.做面包的鸡蛋留下一点，刷蛋液。
2.快烤好时，要注意烤箱中面包表面是否会烤焦，及时加盖锡纸。
3..各家烤箱温度不一致，不同面粉的吸水量也不一样，本方子中的温度与水量仅供参考，还得根据实际情况决定哦。
2.快烤好时，要注意烤箱中面包表面是否会烤焦，及时加盖锡纸。
3..各家烤箱温度不一致，不同面粉的吸水量也不一样，本方子中的温度与水量仅供参考，还得根据实际情况决定哦。
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