红枣吐司
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YYcon_
这是一款适合女性的吐司,红枣加红糖,有益气补血的功效,呵护女性健康,养出好气色。烤制的过程中就能闻到浓浓的红枣香,烤好的吐司,味道那是非常的赞。
食材
高筋面粉
300g
红枣
50g
红糖
50g
玉米油
40g
牛奶
130g
鸡蛋
50g
酵母粉
3g
精盐
3g
步骤
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1. 红枣去核,切成条状,
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2. 红糖用牛奶浸泡10分钟,至其融化,加入鸡蛋、精盐和玉米油,
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3. 再加入高筋面粉和酵母粉,
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4. 启动面包机和面20分钟,
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5. 加入红枣条,
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6. 再和面10分钟,饧发40分钟,
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7. 将饧发好的面团,揉搓排气后,分割成4份,
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8. 滚圆,盖上保鲜膜,松弛5分钟,
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9. 取一个面团,擀长,
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10. 折成三折,
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11. 旋转90度,再擀长,
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12. 卷起,
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13. 如此全部做好,
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14. 码入吐司盒中,
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15. 饧发至八分满,
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16. 入预热好的烤箱,下层,180度,上下火,烤45分钟。
小贴士
烤好的吐司,需要立即脱模,晾至30度以下,切片,装入保鲜袋中,密封保存。
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