蜜枣面包卷
2.2万热度
114收藏
收藏
|
池白萍蚀
烤制面包和蒸馒头二者比较起来，感觉还是烤面包食用方便一些，放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程，制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司，要求还是挺高的。
食材
面粉
450g
玉米油
60g
白糖
80g
酵母粉
2g
纯净水
170g
蜜枣
适量
步骤
-
1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 -
2. 启动和面程序。揉面30分钟。
-
3. 取出面团团圆，进行一次发酵。
-
4. 把蜜枣去核备用。
-
5. 面团发酵至2倍大以上。
-
6. 把面团取出揉匀排气。擀成长片。
-
7. 撒一层蜜枣。
-
8. 将其卷成长卷。
-
9. 均匀的切段。
-
10. 将其稍稍团圆整理，放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
-
11. 发酵至2倍大。
-
12. 烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。
-
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士
1、二次发酵后有点满盘了，所以烤制的温度和时间都相应提高了一点。。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、一般烤制这种小面包，用面包机揉面30分钟就可以了。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、一般烤制这种小面包，用面包机揉面30分钟就可以了。