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微波面包
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大方gossip
刚开始看到微波面包这个名字的时候,还以为j是微波炉烤的面包,后来才发觉还是烤箱烤出来的面包.
烤箱到家三个多月了,很少发烤箱菜谱,因为觉得不太好的就不想发了,这次的完全按照网上找的方子来,一点也不敢错,总算效果不错.
在此,谢谢飞雪无霜的方子,连用多少水都写上了,很详细,很认真,很好.
时间: 1-2小时
食材
高粉
210g
低粉
150g
白糖
75g
鸡蛋
两个
油
35g
酵母
8g
水
100g
步骤
  • 1. 先做老面,高粉六十克,水三十五克,酵母一克,白糖5克.和在一起,和成光滑的面团
  • 2. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大
  • 3. 老面发好后，把剩下所有的材料搅拌均匀，揉至出膜后放温暖入发酵
  • 4. 放温暖入发至两倍大。
  • 5. 揉成长条
  • 6. 分成十四个大小差不多的剂子
  • 7. 擀成长条
  • 8. 卷起
  • 9. 全部卷好之后放烤盘上
  • 10. 再次发酵至两倍大的时候，刷蛋液.
  • 11. 烤箱180度，16分钟即可，具体时间依个人烤箱而定
小贴士
做面包不能偷懒，如果家里没有面包机和面，一定要手揉至出膜，这样出来的才好吃。
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